Bạn đã biết đến phướng pháp bảo quản giò lụa đúng cách chưa?

Ngoài bánh chưng, giò được xem là một món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ truyền thống của gia đình người Việt, nếu thiếu đi những miếng giò lụa thơm ngon thì sẽ mất đi hương vị ngày Tết. Trong dịp Tết, mỗi nhà thường có một cân hoặc thậm chí vài cân để ăn Tết, nếu không biết cách bảo quản giò lụa rất dễ bị hỏng, ôi thiu hoặc nấm mốc.

bảo quản giò lụa

Hãy bỏ túi những cách bảo quản giò chả đơn giản nhưng hữu ích để bạn yên tâm ăn món ăn này trong nhiều ngày Tết được maychebienthit.com chia sẻ dưới đây nhé!

Vì sao cần phải bảo quản giò chả?

Giò chả thường được làm từ thịt lợn nạc, ngoài ra còn có thịt mỡ, nước mắm, tiêu và các gia vị khác. Vì thế nên giò thường không để lâu ngày được. Thông thường giò chả chỉ để được khoảng 1 – 3 ngày tùy điều kiện nhiệt độ.

bảo quản giò lụa

Mỗi khi sử dụng, nhiều người không biết bao bọc, bảo quản kỹ càng khiến vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập, dẫn đến hư hỏng. Nếu ăn phải giò bị ôi thiu, để lâu ngày sẽ có nguy cơ bị đau bụng, tiêu chảy, thậm chí là ngộ độc.

Ngoài ra, thời tiết ngày Tết thường ấm áp sẽ khiến giò chả và các thực phẩm khác như bánh chưng, bánh tét,…rất dễ bị hỏng.

bảo quản giò lụa

Chính vì vậy, các bạn cần phải biết cách bảo quản giò chả và các món ăn khác. Điều này vừa tiết kiệm được chi phí mua thực phẩm, vừa bảo đảm sức khỏe cho cả nhà.

Mách bạn bảo quản giò lụa đúng cách

Cách bảo quản giò lụa là cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc khu vực có nhiệt độ dưới 25 độ C. Nếu để chúng trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể để được từ 4 – 6 ngày. Còn ngăn đá có thể giữ giò chả được trong khoảng 10 – 20 ngày.

bảo quản giò lụa

Giò được bảo quản trong ngăn đá phải được rã đông trước khi ăn. Bạn có thể để ở nhiệt độ phòng trong 4 tiếng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng trước khi ăn.

bảo quản giò lụa

Ngoài ra, một cách truyền thống mà vẫn được các cụ truyền tai nhau đó chính là bỏ giò vào âu mỡ lợn. Áp dụng cách này, giờ lụa có thể để được trong nửa tháng đó bạn ạ. Với cách này phù hợp với những nhà không có tủ lạnh.

Lưu ý quan trọng

Các loại giò chả hầu hết đều được chế biến từ thịt do đó thời gian bảo quản không dài. Do đó, bạn không nên tích trữ quá nhiều giò chả trong dịp Tết, chỉ nên mua lượng vừa đủ ăn và đãi khách mà thôi. Nếu mua quá nhiều bạn sẽ không thể bảo quản đúng cách, rất dễ bị ôi thiu, mốc hỏng, không chỉ lãng phí tiền bạc mà nếu ăn phải sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

bảo quản giò lụa

Lưu ý với mẹo bảo quản giò chả trong tủ lạnh, sau mỗi lần thái giò chả, bạn cần bọc kín lại rồi mới cất trong tủ lạnh. Điều này sẽ giúp giò chả không bị khô, giữ được mùi vị và tủ lạnh cũng không bị ám mùi thực phẩm

Nếu phát hiện giò chả đã bị ôi thiu, có mùi lạ, vị chua… thì nên bỏ đi. Tránh tình trạng tiếc của rồi ăn cố rất dễ gây hiện tượng nôn mửa ngộ độc hay tiêu chảy.

Bảo quản giò lụa tốt sẽ giúp cho các món ăn của bạn được chế biến ngon hơn, hấp dẫn hơn và quan trọng là vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống! Hãy áp dụng ngay những cách trên nhé!

Tham khảo thêm các dòng sản phẩm máy chế biến thịt: Máy xay giòMáy đùn xúc xích, Máy tạo viên thịtMáy cưa xươngMáy thái thịtLò quay vịtMay xay gio chaTủ nấu cơmMáy xay thịt công nghiệpBếp chiên

>>> 1 giờ 10000 viên thịt – Bật mí cách làm thịt viên nhanh nhất <<<

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2019 MÁY CHẾ BIẾN THỊT VIỄN ĐÔNG. Thiết kế Website bởi VietMoz.