Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng

• 100g bột mỳ đa dụng
• 6 quả trứng gà
• 50 ml dầu ăn
• 80 ml sữa tươi
• 4 thìa đường
• 30ml mật ong
• Nước cốt chanh 1 quả

Dụng cụ cần phải có để làm bánh

• Khuôn đựng bánh
• Phới đánh trứng
• Máy đánh trứng
• Tô đựng
• Nồi nấu cao
• 3 cái thìa kim loại
• Bếp ga

Bước 1: Chuẩn bị phần bột làm bánh

Có rất nhiều cách làm phần bột bánh ngon được nhiều người chia sẻ trong bài này mình sữa đưa ra cách làm được xem là dễ hiểu và đơn giản nhất.

Trứng đập ra và tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra làm 2 bát riêng biệt nhau. Có 1 mẹo giúp tách dễ dàng đó là sử dụng cái vỏ chai chai nước lavie để hút lòng đỏ trứng gà sẽ dễ dàng hơn.

Đổ dầu ăn thêm sữa tươi vào trong cái tô có chứa lòng đỏ. Sau đó chúng ta khuấy đều chúng lên bằng máy đánh trứng. Sau khi đã bông rồi thì chúng ta tiếp tục rây bột mì lên phía trên của bột. Mở máy và bột lên ở tốc độ thấp sao cho các nguyên liệu trộn đều với nhau là được rồi.

Đối với phần lòng trắng trắng gà ta cho vào đường và đánh đều nó lên. Tiếp tục bỏ vào đó nước cốt chanh và đánh hỗn hợp này bông lên là được rồi.

Sau khi đã có 2 phần của 2 tô rồi thì chúng ta đổ 2 tô này lại với nhau sau đó dùng phới trộn chúng lên. Cuối cùng đổ nốt mật ong vào rồi lại khuấy lên nữa lần nữa bằng máy đánh trứng. Tốc độ từ chậm dần đến cao dần để tạo bọt khí cho bánh. Bánh có nhiều bọt khí sẽ giúp bánh xốp hơn và nở to hơn ra.

Bước 2: Cách nướng bánh bông lan không cần lò nướng

Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn nướng bánh bằng bếp ga và nồi. Trước tiên là về phần nồi phải chọn nồi cao hơn khuôn khoảng 6 cm. Phần khuôn bánh chắc chắn phải nhỏ hơn so với phần nồi nấu.

Bây giờ là lúc chúng ta cho 3 chiếc thìa vào cân bằng và mở bếp ga lên cho nồi nóng khoảng 3-4 phút. Tiếp đến chúng ta mới tiến hành đặt khuôn bánh vào bên trong của nồi và phần khuôn bánh phải cách xa không được chạm vào phần đáy nồi.

Và phần khuôn phải nằm cân bằng không kênh. Lúc này nồi đang rất nóng thế nên các bạn nên thật cẩn thận tốt nhất là đeo găng tay vào để tránh tay bị bỏng. Khi đã chắc chắn xong các bước đầy đủ rồi thì tiến hành đậy vung lại là đun nồi ở mức lửa nhỏ trong 20 phút. 10 phút thì mở nồi ra để lau nước ở trên miệng nắp vì phần nước này rơi xuống sẽ làm bánh bị xẹp và ăn không ngon.

Khi bánh đã chín rồi ta tắt  bếp đi và để bánh nguội hẳn. Sau 10 phút khi bánh nguội ta mới tiến hành lấy bánh ra bên ngoài khuôn. Lấy khéo léo để tránh làm biến dạng chiếc bánh.

Bước 3: Thưởng thức mùi thơm của bánh và tự rút ra kinh nghiệm cho riêng mình.

Sau cách làm bánh bông lan không cần lò nướng này chắc chắn các bạn sẽ tự có cho mình thêm kinh nghiệm. Nếu lần đầu chưa thành công cũng đừng nản lòng mà hãy cố gắng làm thêm. Chắc chắn sẽ thành công mà thôi và đừng quên ghé qua mục tin tức của chúng tôi thường xuyên để có thêm nhiều công thức chế biến món ăn khác nữa. 

=>>>Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng