Cách nấu đông thịt gà

Tiết trời se lạnh nhất là vào ngày tết khi mà đã ăn quá nhiều món ăn gây nhàm chán có nhiều dầu mỡ thì người ta thường hay chọn cách nấu đông thịt gà như là giải pháp chống ngấy cho bữa ăn ngày Tết. Nào cùng nhau học cách làm để chuẩn bị cho Tết này nhé!

Cách nấu đông thịt gà

Cách nấu đông thịt gà

Trước khi làm món thịt gà nấu đông thì chúng ta phải có các nguyên liệu đầy đủ như sau đây nhé: 

Nguyên liệu nấu món thịt gà đông

  1. Thịt gà: Nguyên con là ngon nhất nhé hoặc ít hơn tùy bạn ở đây mình nấu khoảng 1kg.  Các bạn mua loại gà trống thiến dai dai thì ăn ngon hơn gà tơ nhé.
  2. Nấm hương, mộc nhĩ
  3. Muối, gia vị, hạt tiêu.

Hướng dẫn thực hiện cách nấu đông thịt gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nên mua gà làm sẵn hoặc là có thể tự làm thịt ở nhà cũng được. Để tiết kiệm thời gian vì ngày Tết chúng ta có rất nhiều việc cần phải làm thì ta mua ngoài hàng nhé. Sau khi mua gà làm sẵn xong rồi thì chúng ta rửa sạch rồi sát gừng lên khắp chỗ gà để khử đi mùi hôi và tanh còn lại nhé.

Cách nấu đông thịt gà

Sau đó chúng ta lại rửa lại 1 lần nữa rồi để cho ráo hết nước.

Tiếp theo là đến công đoạn lọc thịt gà: Thịt gà lọc và để riêng các phần như thịt và xương gà ra nhé. Chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn là được. Xương gà thì chúng ta cho vào nồi nước để ninh lên cho nhừ. 

Cách nấu đông thịt gà

Hướng dẫn thực hiện cách nấu đông thịt gà
Hành và tỏi đập dập bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Nấm hương, mục nhĩ thì mang đi ngâm với nước nóng để nở ra rồi vớt rửa thật sạch sau đó thái các lát thành sợi mỏng. Nấm hương thì cắt làm đôi. 

Bước 2: Xào thịt gà

Cho chảo lên bếp, đổ 5 muỗng dầu ăn lên phi hành tỏi sao cho thật thơm. Sau khi phi hành tỏi cho thơm. Gà cho vào xào săn lại rồi cho các gia vị vừa như mong muốn.

Cách nấu đông thịt gà

Khi gà đã săn lại rồi thì chúng ta cho nước ninh gà vào ninh gà sao cho gà chín. Khi nồi gần được ta cho thêm nấm hương, mộc nhĩ vào đun thêm 10 phút nhé. 

Chú ý: Gà chín mới được cho nấm hương mộc nhĩ vào đun cùng nhé để cho nấm không bị chín quá. Khi mà thịt gà đã sôi và có bọt thì ta vớt hết bọt ra ngoài.

Cách nấu đông thịt gà

Khi đun lửa thì ta chỉ để lửa liu riu thôi thì thịt gà mới chín mềm và không bị dừ quá.

Bước 3: Làm đông thịt gà

Lúc này chúng ta cho nồi thịt gà bắc ra bên ngoài nhé. Chúng ta múc hết gà ra và để nguôi trong ngăn mát. Đến khi nào thịt đông lại thì lúc đó ăn là ngon nhất nhé. 

Cách nấu đông thịt gà

Cách nấu đông thịt gà rất là dễ phải không nào. Không có gì quá khó nhưng món ăn này lại rất nhiều chất dinh dưỡng lạ miệng. Món này ăn cùng các loại rau sống và bánh trưng thì rất là tuyệt. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2019 MÁY CHẾ BIẾN THỊT VIỄN ĐÔNG. Thiết kế Website bởi VietMoz.