Công thức làm lạp xưởng để bán phổ biến nhất hiện nay

Hiện nay, có rất nhiều những cơ sở sản xuất và kinh doanh nhỏ lẻ tiến hành sản xuất lạp xưởng cung cấp ra thị trường. Yếu tố đầu tiên người làm quan tâm chắc chắn sẽ là công thức làm lạp xưởng để bán tiêu chuẩn nhất hiện nay.

Tổng hợp các mức giá lạp xưởng trên thị trường hiện nay

Với kinh nghiệm hơn 6 năm cung cấp các giải pháp về thiết bị nhà bếp tới tay người dùng, cùng Viễn Đông bật mí công thức làm lạp xưởng của những cơ sở sản xuất chế biến lạp xưởng hiện nay nhé!

Nguyên liệu làm lạp xưởng

Các nguyên liệu không thể thiếu được trong công thức làm lạp xưởng là:

  • Thịt heo nạc
  • Thịt mỡ heo
  • Rượu mai quế lộ
  • Nước tương ngon
  • Các loại gia vị khác như: muối, mì chính, hạt nêm, đường.

Ngoài ra, khi chế biến các loại lạp xưởng khác như lạp xưởng bò, lạp xưởng tôm, lạp xưởng vịt,… trong thành phần của các lạp xưởng này sẽ có thêm các loại nguyên liệu là bò, tôm hay vịt.

Tỉ lệ giữa thịt nạc và thịt mỡ là 4:1. Với tỉ lệ này, lạp xưởng khi chế biến sẽ có hương vị thơm ngon, dễ ăn với độ béo vừa phải nhất.

Yêu cầu về các loại thịt

Thịt là nguyên liệu quan trọng nhất quyết định tới chất lượng của lạp xưởng sau khi làm xong. Thịt nạc tiêu chuẩn sẽ có màu hồng tươi, thành phần không có lẫn gân, sụn,…thường sẽ là phần thịt mông, thịt đùi hay thịt thăn.

Thịt mỡ sẽ là mỡ thỏi, tươi ngon.

Nguyên liệu cần được làm sạch bằng chanh, muối để tránh hiện tượng lạp xưởng bị chua khi bảo quản.

Rượu mai quế lộ

Đây là gia vị làm tăng hương vị thơm ngon đặc trưng cho lạp xưởng. Khi chế biến lạp xưởng để bán, bạn cần sử dụng đúng loại rượu này để tẩm ướp nguyên liệu.

Bạn có thể tự làm rượu mai quế lộ từ những nguyên liệu khá phổ biến bằng công thức trên mạng. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị của thành phẩm, người dùng nên tiến hành mua loại rượu này tại những cơ sở sản xuất chuyên nghiệp và uy tín nhất.

Tỉ lệ hợp lý cho các nguyên liệu

Để đảm bảo chất lượng của thành phẩm, tỉ lệ thịt nạc và thịt mỡ tối ưu nhất là 4:1. Với tỉ lệ này, lạp xưởng của bạn làm ra không quá cứng cũng không quá ngấy khi chế biến.

Ngoài ra, trong thành phần của lạp xưởng hay lạp sườn cần hạn chế đến mức tối đa các chất phụ gia tạo màu hay chất bảo quản để đảm bảo chất lượng thành phẩm cũng như sự tin tưởng từ phía khách hàng.

Máy làm lạp xưởng cũng như dụng cụ làm lạp xưởng cần được vệ sinh sạch sẽ, đảm bảo các yếu tố về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chúc các bạn thành công với công thức làm lạp xưởng mà chúng tôi cung cấp!

>>> Các loại máy xay thịt được ưa chuộng nhất hiện nay

>>> Ăn bún đậu mắm tôm có tốt không? Cách ăn bún đậu mắm tôm chuẩn vị

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2018 MÁY CHẾ BIẾN THỊT VIỄN ĐÔNG. Thiết kế Website bởi VietMoz.