Máy rang chà bông

Sản phẩm nổi bật

Rang chà bông( ruốc ) là công đoạn vô cùng quan trọng trong quy trình làm chà bông. Với các cơ sở sản xuất chà bông lớn thì một chiếc máy rang chà bông thật sự cần thiết. Máy giúp người dùng tiết kiệm thời gian, chi phí, công sức,… và cho chất lượng chà bông là tốt nhất. Cùng maychebienthit.com tìm hiểu về sản phẩm này trong bài viết dưới đây nhé!

Tổng hợp 5 mẫu máy rang chà bông Viễn Đông

Nếu chỉ làm ruốc ở quy mô hộ gia đình với mức 1-3kg mỗi ngày thì rang chà bông theo cách thủ công là phù hợp nhất. Tuy nhiên, tại những cơ sở sản xuất quy mô lớn, năng suất hơn chục kg thì cần sử dụng các máy rang ruốc công nghiệp. Đây sẽ là thiết bị giúp người dùng tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức và khắc phục được những hạn chế của cách rang thủ công. 

Tại Viễn Đông, máy rang chà bông đang có dòng nằm ngang với 5 kích cỡ khác nhau. Ngoài ra, 5 mẫu máy này còn có sự khác biệt về kích thước, công suất,…. Quý khách có thể dựa vào bảng so sánh dưới đây để đưa ra sự lựa chọn phù hợp nhất với quy mô cơ sở sản xuất. 

Lưu ý: Mức giá này được cập nhật vào tháng 7/2023 (có thể thay đổi) và chưa bao gồm chi phí vận chuyển. Máy sấy chà bông sẽ được bảo hành 12 tháng và được hỗ trợ sửa chữa, bảo dưỡng trong suốt quá trình sử dụng. 

Tham khảo: Làm chà bông bằng MÁY XAY GIÒ 3KG và MÁY RANG CHÀ BÔNG | Cơ khí Viễn Đông

Chi tiết cấu tạo của máy rang chà bông nằm ngang

Thân, khung máy xao ruốc

Máy đảo ruốc có phần lồng rang được làm bằng inox 304 ít bị han gỉ và có độ bền cao, chịu nhiệt tốt. Chất liệu này cũng giúp người dùng dễ dàng vệ sinh máy sau khi sử dụng máy. Máy rang chà bông Viễn Đông có 1 lớp chứa dầu ăn và 1 lớp là bông cách nhiệt. Lớp bông cách nhiệt để ngăn nhiệt tỏa ra bên ngoài gây nóng bức khó chịu, bỏng rát. Nhiệt được giữ ổn định bên trong nên chà bông nhanh chín hơn cách làm thông thường.

Thanh nhiệt được lắp dưới đáy lồng rang, nằm trong khoang chứa dầu. Để rang chà bông, thanh nhiệt sẽ đun sôi làm nóng dầu từ đó truyền nhiệt vào lồng rang. Với cách hoạt động như này, ruốc sẽ không tiếp xúc trực tiếp với nhiệt như cách rang thông thường ở gia đình, nhờ vậy giảm khả năng ruốc bị cháy khi rang, giảm tối đa tình trạng hao hụt thành phẩm của máy.

Riêng phần chân máy được làm bằng inox 201. Mặc dù khả năng chống gỉ không tốt bằng inox 304 nhưng inox 201 lại có độ cứng cao hơn nhờ tỷ lệ mangan trong thành phần cao hơn inox 304. Hơn nữa, phần chân máy không phải tiếp xúc với thực phẩm và cần chịu lực tốt nên lựa chọn inox 201 là hoàn toàn phù hợp.

Cánh đảo ruốc

Các cánh đảo trong lồng rang cũng được chế tạo từ inox với kích thước phù hợp với lồng rang. Cánh đảo liên tục đảo đều để toàn bộ chà bông bên trong được tiếp xúc với nhiệt và khiến ruốc tơi hơn, không bị vón cục và bết dính ở phía dưới lồng rang. 

Máy rang chà bông có 2 loại cánh đảo tùy thuộc vào khách rang loại chà bông nào thì Viễn Đông sẽ lắp loại lưỡi đảo phù hợp. Khách hàng có thể đặt hàng làm thêm cánh vét để gạt sạch ruốc bám trên thành máy.

• Trong trường hợp rang ruốc nấm: ruốc nấm được làm từ chân nấm hương nên có dạng sợi dài, dễ dính lại với nhau. Vì vậy, lưỡi đảo được thiết kế dạng xoắn để làm tơi ruốc từ dưới lên trên.
• Nếu khách hàng rang ruốc tôm, ruốc thịt: 2 loại ruốc này dễ bị nát hơn ruốc nấm nên phải thiết kế dạng tay đảo chữ T để tránh làm nát ruốc. Chính vì vậy nên thiết kế lưỡi đảo còn phụ thuộc vào từng loại nguyên liệu. 

Xem thêm: Làm ruốc cá hồi bằng máy làm chà bông cá giá rẻ tại nhà.

Bảng điều khiển và motor  

Hệ thống điều khiển của máy sấy chà bông bằng điện được thiết kế nằm ngay cạnh lồng rang. Bộ phận này giúp người sử dụng có thể điều chỉnh tốc độ rang, thời gian rang và nhiệt độ. Tùy theo loại nguyên liệu, quý khách chỉ cần cài đặt mức nhiệt và thời gian phù hợp là máy sẽ tự động rang nhanh chóng. 

Máy sao chà bông trang bị motor mới 100%, hoạt động mạnh mẽ, bền bỉ. Motor thực hiện chức năng xoay trục chính để quay ruốc. Trục xoay chậm, mỗi phút sẽ xoay được khoảng 50 vòng đều nhau. Do vậy, máy có thể rang được lượng lớn chà bông một lúc mà không mất nhiều thời gian như khi rang bằng tay. 

Xem thêm: Tham khảo về top 4 đơn vị cung cấp máy rang hạt tốt nhất hiện nay

Các bước vận hành máy rang chà bông Viễn Đông 

Việc sử dụng máy sấy ruốc vô cùng đơn giản, nhưng để đảm bảo độ bền cho máy, quý khách cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Người dùng cần kiểm tra kỹ càng các chi tiết của máy rang chà bông trước khi sử dụng. Kết nối máy với nguồn điện 3 pha 380V hoạt động ổn định. 

Bước 2: Cho chà bông đã được đánh và làm tơi bằng máy đánh chà bông vào lồng rang. Quý khách cần đảm bảo lượng chà bông bạn cho vào không vượt quá năng suất của máy.

Bước 3: Đậy nắp lại rồi bật công tắc khởi động máy. Quý khách cần cài đặt mức nhiệt từ 130- 150ºC. Cài đặt thời gian bằng cách ấn dấu “+” hoặc “-” để tăng giảm thời gian trong khoảng 60 – 90 phút sao cho phù hợp với từng mẻ rang. 

Bước 4: Sau khi cài đặt, máy sẽ tự động rang theo chương trình đã cài đặt cho tới khi hết thời gian. Thời gian sao ruốc còn phụ thuộc vào lượng ruốc và cỡ máy, máy càng lớn thì rang càng lâu. Theo chia sẻ của khách hàng đang sử dụng máy sao ruốc 10kg Viễn Đông, khách rang 1 mẻ mất hơn 1 giờ đồng hồ. 

Bước 5: Sau khi chà bông đã chín, khách hàng có thể nghiêng máy 90º để lấy thành phẩm ra một cách dễ dàng. Cuối cùng tiến hành vệ sinh máy là xong. 

Có thể thấy, chỉ cần 1 người vận hành máy rang chà bông. Thời gian và nhiệt độ được hiển thị trên bảng điện tử của máy để người sử dụng tiện theo dõi. Máy rang chà bông giúp tiết kiệm 50% thời gian rang giúp tiết kiệm thời gian, công sức cho người sử dụng. Máy rang cũng cho chất lượng chà bông là tốt nhất so với khi sử dụng các phương pháp rang chà bông thủ công. 

Để được báo giá máy rang chà bông nhanh và chính xác nhất, khách hàng hãy liên hệ tới số hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn cụ thể.

>>> Cách làm chà bông tôm cho bé đơn giản với máy đánh chà bông.