Xúc xích khổng lồ – Cơn sốt mới của giới trẻ hiện nay!

Xúc xích khổng lồ là món ăn đã và đang gây sốt với giới trẻ 2 miền thời gian gần đây! Vậy xúc xích khổng lồ được làm từ gì? và giá xúc xích khổng lồ là bao nhiêu? Hãy cùng Viễn Đông giải đáp ngay trong bài viết ngày hôm nay.

Đầu tiên, chúng ta sẽ tìm hiểu khái niệm về xúc xích 

xúc xích khổng lồ

Xúc xích hay còn có tên gọi khác là hotdog là món ăn bắt nguồn từ phương Tây và du nhập vào Việt Nam đã từ rất lâu. Đây là “thức ăn nhanh” được chế biến từ thịt được khá nhiều người ưa chuộng

xúc xích khổng lồ

Người ta có thể thưởng thức xúc xích theo nhiều cách khác nhau như: Chiên, rán, nướng…hoặc ăn kèm vào một số món ăn khác. Và rồi dần già, từ đó, người ta cũng sáng tạo thêm nhiều vị xúc xích khác nhau như xúc xích bò, xúc xích phô mai… Đặc biệt hơn cả, đó là món xúc xích khổng lồ đã và đang có “lực hấp dẫn” cực độ với giới trẻ hiện nay!

Quy trình sản xuất xúc xích khổng lồ diễn ra như thế nào?

xúc xích khổng lồ

Quy trình sản xuất xúc xích khổng lồ dường như không khác là bao so với các loại xúc xích thông thường, có chăng chỉ khác về vỏ làm xúc xích. Vậy vỏ xúc xích làm bằng gì?

xúc xích khổng lồ

Vỏ xúc xích thông thường được làm từ lòng non của lợn, tuy nhiên, với thời đại công nghệ 4.0, người ta đã tìm ra loại vỏ xúc xích khác thay thế cho lòng non đó là vỏ xúc xích collagen. Với xúc xích khổng lồ thì vỏ bọc xúc xích cũng được làm từ collagen nhưng là vỏ collagen cỡ lớn và dùng phễu để đùn thịt vào.

Quy trình sản xuất xúc xích khổng lồ

xúc xích khổng lồ

Đầu tiên, người ta lấy thịt về, lọc bỏ gân mỡ, rửa sạch. Sau đó dùng các máy móc trong dây chuyền làm xúc xích để tiến hành chế biến xúc xích khổng lồ:

Bước 1: Dùng máy thái thịt để thái thịt thành các lát mỏng cỡ khoảng 5cm

Bước 2: Sử dụng máy xay thịt công nghiệp để tiến hành xay nhỏ thịt thành những hình dài như đầu đũa

Bước 3: Sau khi xay nhỏ thịt lần một, tiến hành cho lượng thịt đó vào máy xay giò chả và cho thêm gia vị làm xúc xích trong quá trình xay. Với bước này, bạn cần lưu ý thịt khi được xay, nóng quá sẽ làm chết giò

xúc xích khổng lồ

Bước 4: Bỏ thịt xay nhuyễn vào máy làm xúc xích. Tại đây, xúc xích khổng lồ sẽ được tạo hình nhờ vào phễu đùn thịt

Bước 5: Sau khi đùn thịt, sử dụng máy buộc chỉ xúc xích, căn và cài đặt độ dài cho xúc xích khổng lồ tùy vào nhu cầu của mình

Bước 6: Khi đã hoàn thiện xong xúc xích khổng lồ, tiến hành đưa vào tủ hấp xúc xích để hấp chín

Bước 7: Cuối cùng, bỏ xúc xích khổng lồ đã chín vào máy hút chân không để bảo quản.

Xúc xích khổng lồ

Sau khi đã chế biến xong xúc xích khổng lồ, khi có yêu cầu của khách hàng, đầu bếp sẽ tiến hành nướng xúc xích khổng lồ và cho vào đĩa lớn rồi trang trí đẹp mắt.

Giá xúc xích khổng lồ là bao nhiêu?

Xúc xích khổng lồ

Tùy vào từng cách làm xúc xích và vị của xúc xích mà giá của xúc xích khổng lồ có thể dao động từ 170 – 250 nghìn đồng/ chiếc. Để thưởng thức món xúc xích gây nghiện này, bạn có thể tra google và nghe chỉ dẫn điểm đến để tìm ra được nhà hàng chế biến xúc xích khổng lồ

Xúc xích khổng lồ

Để làm được món xúc xích khổng lồ này, bắt buộc các nhà hàng phải sử dụng các dòng máy móc chuyên dụng trong dây chuyền làm xúc xích. Liên hệ ngay với Viễn Đông tại chi nhánh gần nhất để biết thêm thông tin chi tiết về các dòng máy làm xúc xích trên thị trường hiện nay!

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2018 MÁY CHẾ BIẾN THỊT VIỄN ĐÔNG. Thiết kế Website bởi VietMoz.