Sản phẩm nổi bật
Tai và mũi heo vốn là những bộ phận khó thái hơn so với các phần thịt khác như thịt ba chỉ, thịt nạc thăn, … Do đó, khách hàng cần thận trọng trong việc lựa chọn máy thái thịt tai mũi heo dù là máy thái thịt sống hay máy thái thịt chín. Maychebienthit.com sẽ bật mí các dòng máy có thể cắt được thịt tai, mũi heo để khách hàng tham khảo và lựa chọn.
Tổng hợp các máy thái thịt tai mũi heo mà bạn cần biết
1. Máy thái thịt tươi sống
Máy thái thịt sống có nhiều dòng máy khác nhau như:
- Máy thái thịt mini dành cho gia đình
- Máy thái thịt thay dao QX 250
- Máy cắt thịt bò DQ
- Máy thái thịt bò JZ
Tuy nhiên, do tai heo và mũi heo khó thái nên khách hàng cần chọn máy có công suất lớn, máy thái khỏe để không bị kẹt thịt hay nhanh mòn lưỡi dao. Chính vì vậy, máy thái thịt gia đình (250w) và máy cắt thịt QX 250 (550W) không phù hợp để sử dụng thái tai heo.
Máy thái thịt JZ
Như vậy chỉ còn máy thái thịt tái DQ và JZ. Trong đó, dòng máy thái thịt sống DQ được chia ra làm 2 mẫu máy DQ1 và DQ7. Điểm khác biệt giữa 2 sản phẩm này đó chính là máy DQ7 có thể thay được bộ lưỡi dao giống như máy QX 250 còn máy DQ1 có bộ lưỡi dao cố định.
Máy thái thịt sống DQ1 có công suất 750w, năng suất tương ứng từ 80kg– 100kg/ h. Còn máy thái thịt tai mũi DQ7 có công suất 1500w cho năng suất cao lên tới 150kg/h. Trong khi đó, máy thái thịt bò JZ có công suất 750w cho năng suất từ 50– 60kg/h.
Tuy nhiên, máy cắt thịt sống JZ không thể sử dụng để thái tai mũi bởi kết cấu lưỡi dao khác với máy DQ. Trên các lưỡi dao rời của máy DQ có các rãnh cắt để kéo thịt xuống, hạn chế tình trạng kẹt thịt xảy ra còn lưỡi dao máy thái thịt sống JZ thì không có thiết kế này.
Do đó, máy thái thịt tai mũi tươi sống chỉ có thể là DQ. Máy thái khỏe, nhanh và cho năng suất cao. Nếu thái tai heo làm nộm, gỏi thì khách hàng lựa chọn bộ lưỡi dao nhỏ nhất là 2.5mm. Nếu làm giò thủ thì cần thái dày hơn, bạn nên tham khảo bộ lưỡi dao 3.5mm hoặc 5mm.
Máy thái thịt DQ1
2. Máy cắt thịt tai heo chín
Nếu có nhu cầu thái tai heo chín thì khách hàng có thể lựa chọn 1 trong 2 dòng máy cắt thịt bán tự động ES 250 hoặc ES 300.
- ES 250: Đường kính lưỡi dao 25cm, năng suất 20kg/ ngày, công suất máy 320w, độ dày lát cắt: 1mm– 10mm
- ES 300: Đường kính lưỡi dao 30cm, năng suất 30kg/ ngày, công suất máy 420w, độ dày lát cắt: 1mm– 12mm
Máy có bàn gá để đựng thịt, lưỡi dao bằng thép dạng đĩa cắt, tròn và dẹt. Để sử dụng máy, bạn để tai heo lên trên bàn gá và dùng tay giữ để kẹp chặt do tai heo khá mỏng nên khó cắt. Sau đó, bật máy để lưỡi dao chạy và dùng tay đẩy bàn gá qua lại lưỡi dao cắt, thịt rơi ra phía sau lưỡi dao.
Hai máy thích hợp sử dụng trong các quán ăn vừa và nhỏ, quán nhậu để làm nem tai hoặc hộ kinh doanh gia đình. Ngoài ra, máy thái thịt tai mũi còn có thể thái được các loại thịt đông se lạnh, thịt chín như giò chả, bắp giò, …. Do đó, máy còn được các quán phở hay lẩu nướng sử dụng rất nhiều.
Ưu– nhược điểm của mỗi dòng máy thái thịt tai mũi
1. Máy cắt thịt bò sống DQ
Ưu điểm
Máy có nhiều ưu điểm nổi trội có thể kể đến như:
- Năng suất cao, máy thái khỏe
- Lưỡi dao có độ bền cao, chất lượng tốt và vô cùng sắc bén
- DQ7 có thể thay được lưỡi dao để thái được nhiều kích thước khác nhau
Nhược điểm
- Đây là máy công nghiệp nên thường phù hợp với các hộ kinh doanh sản xuất lớn. Năng suất của máy không phù hợp sử dụng trong gia đình.
- Giá máy cao
- Máy DQ1 có lưỡi dao cố định nên khách hàng gặp khó khăn trong vấn đề vệ sinh
2. Máy thái thịt tai mũi bán tự động ES
Ưu điểm
– Kích thước nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển, năng suất phù hợp với nhiều quán ăn
– Giá máy phải chăng
– Dễ dàng sử dụng và vệ sinh máy
Nhược điểm
– Lưỡi dao của máy ES 250 thường nhanh bị cùn hơn
– Công suất nhỏ nên không thể hoạt động liên tục
Trên đây chính là một số thông tin về máy thái thịt tai mũi mà khách hàng nên biết để lựa chọn đúng sản phẩm phù hợp. Để đặt hàng, quý khách hãy gọi ngay đến hotline chi nhánh Viễn Đông gần nhất ngay hôm nay, đội ngũ nhân viên Viễn Đông luôn sẵn sàng hỗ trợ.
