Sản phẩm nổi bật
Máy cắt xương bò là thiết bị hỗ trợ đắc lực cho các nhà hàng, quán ăn. Máy giúp cắt xương nhanh chóng, ít vụn mà các lát cắt đồng đều nhau. Máy cưa xương đông lạnh có nhiều mẫu mã khác nhau, maychebienthit.com sẽ tổng hợp những dòng máy hot nhất mà Viễn Đông đang cung cấp kèm báo giá cụ thể trong bài viết này.
Đặc điểm chung của máy cắt xương bò
Xương bò là loại xương cứng và có kích thước lớn. Chính vì vậy, không phải máy cưa xương nào cũng có thể cắt được xương bò. Những máy cưa xương bò cần có công suất từ 1100w trở lên.
Với các máy cưa xương đông lạnh có công suất nhỏ hơn, bạn vẫn có thể cắt xương bò nhưng khi sử dụng lâu dài, máy phải chịu tải nặng dẫn đến không bền. Lưỡi cưa xương nhanh đứt vì người sử dụng thường xuyên ép xương vào lưỡi cưa khiến lưỡi cưa chịu lực không đều, cong vênh và nhanh đứt.
Máy cưa xương công nghiệp có kích thước lớn nhỏ khác nhau nhưng đều có những điểm chung trong thiết kế như sau:
Chất liệu chính
Các máy cắt xương ống thường được làm bằng inox 201 hoặc bằng sắt được sơn tĩnh điện. Inox có độ bền cao, sáng bóng và dễ lau chùi vệ sinh. Với chất liệu thép vẫn có khả năng bị han gỉ nên được sơn 1 lớp sơn tĩnh điện để đảm bảo độ bền và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bảng điều khiển
Nằm ngay trên thân máy để khách hàng dễ dàng sử dụng. Bảng điều khiển của máy cắt xương bò vô cùng đơn giản bao gồm đèn báo, công tắc bật/ tắt máy. Tùy từng dòng máy sẽ có thêm công tắc dừng khẩn cấp. Khi nhấn công tắc này, máy sẽ không hoạt động dù bạn bật máy.
Thiết kế cánh mở ở thân máy
Thân máy được thiết kế dạng cánh mở để dễ dàng thay lưỡi cưa xương và vệ sinh máy. Bên trong máy cưa xương có thiết kế 2 bánh đà để lắp lưỡi cưa xương vào máy. Khi lưỡi cưa xương bị đứt hoặc bạn muốn vệ sinh máy thì chỉ cần giật mạnh tay cầm trên thân máy để mở cửa ra là được.
Sau đó, bạn tháo lưỡi cưa xương ra ngoài, tiến hành vệ sinh riêng, dùng khăn ẩm để lau sạch các vụn xương dính bên trong. Tuyệt đối không dùng nước để phụt rửa vì nước có thể chảy xuống bên dưới motor gây chập cháy. Ngoài ra, máy còn có 1 khay hứng vụn xương bên dưới chân máy.
Tùy từng mã máy sẽ có chế độ cảm biến ở cánh cửa. Máy cắt xương bò chỉ hoạt động khi cửa máy được đóng kín, nhờ đó, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Bàn cắt và tay đẩy xương
Bàn cắt là khu vực để tiến hành cắt xương. Bàn cắt được thiết kế rộng rãi và có thước chia kích cỡ để khách hàng có thể cắt chuẩn từng lát xương. Tùy từng mã máy mà thước đo khác nhau, máy càng lớn thì thước đo càng rộng, cắt được khổ xương có kích cỡ lớn hơn.
Ngoài ra, bàn cắt còn có thanh inox để cố định độ dày lát cắt, bạn sẽ di chuyển thanh inox này theo thước chia trên mặt bàn và cố định lại bằng núm vặn màu đen. Như vậy các lát cắt sẽ có kích thước bằng nhau, không giống như chặt xương thủ công.
Tay đẩy bằng inox giúp khách hàng cắt xương một cách an toàn. Một số khách hàng có thói quen dùng tay trực tiếp đẩy xương vào lưỡi cưa vừa gây nguy hiểm lại tác động lực không đều vào lưỡi cưa. Khi dùng tay đẩy xương vào, bạn có xu hướng đè, ép xương vào lưỡi cưa khiến lưỡi cưa bị cong vênh và nhanh đứt hơn.
Tay quay căn chỉnh lưỡi cưa xương
Phía trên đầu máy cắt xương sẽ có tay quay để bạn căn chỉnh độ căng chùng của lưỡi cưa xương. Trước khi sử dụng máy, bạn cần điều chỉnh lưỡi cưa xương đủ độ căng. Hãy vặn tay quay theo chiều kim đồng hồ đến khi nghe thấy 1 tiếng “tách” tức là lưỡi cưa xương đã đủ độ căng.
Lưỡi cưa xương
Lưỡi cưa xương được làm bằng thép tôi, dạng răng cưa. Lưỡi cưa xương được lồng qua 2 bánh đà, khi lắp lưỡi cưa xương cần chú ý để phần răng cưa quay ra bên ngoài mới có thể sử dụng được. Tuổi thọ trung bình của lưỡi cưa xương khoảng 100 – 300kg/ lưỡi phụ thuộc rất nhiều vào cách cắt của khách hàng. Các máy cắt xương bò khác nhau thì sử dụng lưỡi cưa xương có độ dài và giá bán khác nhau.
Trên đây là những điểm chung của các máy cắt xương bò. Vậy, Viễn Đông đang cung cấp những mẫu máy cưa xương ống nào?
Top 5 mẫu máy cắt xương Viễn Đông hot nhất
1. Máy cưa xương công nghiệp W250B
Đây là một trong những máy bán chạy nhất Viễn Đông hiện tại. Chất liệu của máy là vỏ sắt sơn tĩnh điện, riêng bàn cắt và tay đẩy xương vẫn được làm bằng inox để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Độ dày lát cắt tối đa: 14cm
- Chiều cao cắt tối đa: <25cm
- Công suất: 1.1kw
- Giá bán: 9.8 triệu đồng
- Độ dài lưỡi cưa xương: 1710mm
2. Máy cắt xương đông lạnh W210
Đây là dòng máy cưa thịt đông lạnh inox, có bàn cắt cố định. Thông số của máy cắt sườn W210 như sau:
- Độ dày lát cắt tối đa: 14cm
- Chiều cao cắt tối đa: <22cm
- Công suất: 1.1kw
- Giá bán: 10.5 triệu đồng
- Độ dài lưỡi cưa xương: 1650mm
3. Máy cắt xương công nghiệp F210A
Thêm 1 dòng máy cắt xương bò inox khác để khách hàng tham khảo đó chính là F210A. Điểm khác biệt của dòng máy này so với 2 dòng máy trên đó chính là thiết kế bàn lật và có chế độ cảm biến ở cánh cửa. Khi cắt xương, vụn xương sẽ bám vào các ngóc ngách bên trong khiến bạn khó vệ sinh.
Đằng sau máy có thiết kế lẫy để mở bàn cắt lên 90º giúp bạn vệ sinh máy dễ dàng hơn. Dưới đây là thông số của máy cắt xương bò F210A:
- Độ dày lát cắt tối đa: 18cm
- Chiều cao cắt tối đa: <22cm
- Công suất: 1.1kw
- Giá bán: 12.2 triệu đồng
- Độ dài lưỡi cưa xương: 1650mm
4. Máy cưa xương ống F300
Nếu như các dòng máy cưa xương trên đều là máy cưa xương bò để bàn thì F300 là dòng máy đứng, thiết kế chân máy cao giúp bạn dễ dàng thao tác hơn. Vì đây là dòng máy công nghiệp nên chiều cao và độ dày lát cắt của máy lớn, máy có thể cắt được các khúc xương lớn hoặc cắt cá biển đông lạnh có kích thước lớn.
Đây cũng là dòng máy cắt xương bò có bàn cắt có thể lật nghiêng 90º và có chế độ cảm biến ở cánh cửa. Nếu cửa không đóng chặt thì không thể hoạt động được.
- Độ dày lát cắt tối đa: 20cm
- Chiều cao cắt tối đa: <30cm
- Công suất: 1.5kw
- Giá bán: 23.8 triệu đồng
- Độ dài lưỡi cưa xương: 2120mm
5. Máy cưa xương bò F400
Máy có thiết kế tương tự như máy cắt xương ống công nghiệp F300. Tuy nhiên, máy có công suất và chiều cao cắt lớn hơn.
- Độ dày lát cắt tối đa: 25cm
- Chiều cao cắt tối đa: <30cm
- Công suất 2.2kw
- Giá bán: 34.5 triệu đồng
- Độ dài lưỡi cưa xương: 2500mm
Như vậy, Viễn Đông đã giới thiệu đến bạn top 5 máy cắt xương bò kèm báo giá cụ thể. Quý khách hàng quan tâm hãy gọi ngay đến số hotline chi nhánh trên toàn quốc để đặt mua với mức giá ưu đãi.
