Sản phẩm nổi bật
Máy thái thịt là thiết bị giúp bạn xử lý nhanh khối lượng thịt lớn lên tới hàng trăm kg mỗi ngày. Máy thường được sử dụng trong các bếp ăn nhà hàng, khu công nghiệp, trường học, … Quá trình sử dụng sẽ có những hao mòn nhất định và khách hàng cần phải thay mới một số phụ kiện máy thái thịt.
Maychebienthit.com sẽ giới thiệu đến bạn một số phụ kiện máy cắt thịt kèm báo giá cụ thể trong bài viết này.
Phân loại máy thái thịt phổ biến trên thị trường hiện nay
Máy thái thịt trên thị trường hiện nay có 2 loại chính: máy thái thịt tươi sống và máy cắt thịt đông lạnh. Sở dĩ cần phải phân loại bởi mỗi máy thái thịt sẽ có phụ kiện khác nhau.
Đối với máy cắt thịt sống sẽ có 2 phụ kiện chính: Bộ lưỡi dao và bộ lược thịt. Còn máy bào thịt đông lạnh sẽ có lưỡi dao máy thái thịt.
Phụ kiện máy thái thịt SM
Phụ kiện máy thái thịt tươi sống
1. Bộ lưỡi dao máy thái thịt
Bộ dao của máy thái thịt gồm nhiều lưỡi dao rời xếp xen kẽ với nhau trên 2 trục dao. Tùy từng máy và độ dày cắt thịt của lưỡi dao mà sẽ có số lưỡi dao khác nhau. Ví dụ: Cùng 1 kích cỡ dao 2mm nhưng máy thái thịt tươi sống có hơn 80 lưỡi dao rời nhưng máy thái thịt sống QX 250 chỉ có khoảng 40 – 50 lưỡi.
Bộ dao có độ dày càng mỏng thì có nhiều lưỡi dao hơn so với các bộ dao có độ dày lớn. Ví dụ: bộ dao 2mm có nhiều lưỡi dao hơn so với các bộ dao 2.5mm, 3.5mm và 5mm.
Đặc điểm chung của dao máy thái thịt tươi sống đó là:
- Có dạng đĩa tròn dẹt, mài sắc ở phần đầu
- Được làm bằng thép tôi có độ bền cao, hạn chế bị mòn.
- Khi lưỡi dao máy thái thịt sống bị mòn hoặc mẻ thì khách hàng có thể mang đến đội kĩ thuật để mài lại và tiếp tục sử dụng.
Khi dùng phụ kiện máy thái thịt này cần chú ý một số điều sau:
– Dù đều được làm bằng thép tôi nhưng không phải chất lượng của bộ lưỡi dao nào cũng giống nhau. Các máy thái thịt mini thường có bộ dao nhanh mòn hơn so với các máy thái thịt công nghiệp.
– Đường kính lưỡi dao của các máy thái thịt không giống nhau. Các máy cắt thịt sống có lưỡi dao càng lớn thì càng cắt thịt khỏe và cắt được các miếng thịt lớn hơn. Một số máy cắt thịt bò sống có lưỡi dao tốt có thể kể đến như: máy cắt thịt JZ có lưỡi dao ∼10cm, tiếp đến là các máy thái thịt heo DQ – 7, DQ – 1, …
Xem ngay: Giới thiệu 2 dòng máy thái thịt tươi sống năng suất 100kg/giờ!
2. Bộ lược máy thái thịt
Tất cả các máy thái thịt đều có bộ lược thịt gồm 2 chiếc. Phụ kiện máy thái thịt này có tác dụng hạn chế mắc thịt vào giữa các lưỡi dao cũng như gạt vụn thịt xuống khi vệ sinh máy. Có 2 loại lược thịt: lược thịt cố định (các răng lược được hàn cố định và thanh inox) và lược thịt rời (các răng lược có thể di chuyển, không bị hàn cố định).
Hầu hết, các máy đều có bộ lược thịt cố định như DQ – 7, QX – 250, SM, … chỉ có máy thái thịt bò quán phở JZ 2mm có lược thịt rời. Tuy nhiên, hạn chế của lược thịt rời đó chính là khi thái thịt thường bị nhảy các răng lược lên trên và mất nhiều thời gian để xếp lại vào bộ lưỡi dao vì bạn phải xếp từng răng lược xen kẽ giữa 2 lưỡi dao.
Một điểm đặc biệt khác của bộ lược thịt đó chính là vị trí lắp đặt. Thông thường, bộ lược thường đặt phía trên bộ lưỡi dao và có thể tháo ra một cách dễ dàng. Tuy nhiên, máy cắt thịt QX 250 lại có bộ lược được lắp bên dưới và gắn ốc cố định. Lược thịt lắp ngược khiến thịt dễ mắc và nhiều vụn thịt hơn so với các máy khác.
Linh kiện máy thái thịt đông lạnh, thịt chín
1. Đối với máy cắt thịt chín, thịt đông lạnh ES và SL
Phụ kiện máy thái thịt đông lạnh quan trọng nhất đó chính là lưỡi dao. Thiết kế dao cắt thịt chín, thịt đông lạnh có dạng đĩa cắt, dẹt, đường kính từ 25 – 33.5cm tùy loại. Chất liệu dao là thép trắng, có độ bền cao, ít bị mài mòn. Khi máy hoạt động, bàn gá sẽ di chuyển qua lại lưỡi dao để cắt thành từng lát thịt mỏng và rơi ra phía sau máy.
Đường kính dao máy cắt thịt đông lạnh càng lớn thì máy sẽ cắt được các khổ thịt to hơn. Dưới đây là thông số đường kính dao máy cắt thịt mà Viễn Đông đang cung cấp:
- ES 250: 25cm
- ES 300, SL 300B, SL 300E, TC 300: 30cm
- SL 350B: 33.5cm
Một số điểm đặc biệt của lưỡi dao máy thái thịt chín có thể kể đến như:
- Lưỡi dao có thể tháo rời ra ngoài để vệ sinh
- Trường hợp dao bị cùn hoặc mẻ thì khách hàng có thể liên hệ kĩ thuật để mài dao
- Bạn có thể đặt mua lưỡi dao máy thái thịt đông lạnh riêng.
2. Đối với máy bào thịt bò đông lạnh QP
Khác với các dòng máy cắt thịt đông lạnh ES, SL chỉ cắt được thịt đã được rã đông 1 phần, máy bào thịt đông lạnh QP chuyên dùng để cắt thịt đông đá. Chính vì vậy mà thiết kế lưỡi dao của máy thái thịt bò đông lạnh QP cũng khác so với những máy còn lại.
QP là dòng máy cắt thịt có thể cắt được từ 2 – 8 khối thịt cùng lúc, cho năng suất cao. Để làm được điều này thì lưỡi dao của máy được làm bằng thép tôi, bản dao dày, có dạng hình chữ nhật. Khi cắt thịt, lưỡi dao di chuyển từ trên xuống dưới và cắt thành từng lát thịt mỏng.
Tham khảo: Máy thái thịt đông lạnh QP năng suất khủng.
Báo giá phụ kiện máy thái thịt Viễn Đông 2023
Trường hợp khách hàng có nhu cầu mua linh kiện máy thái thịt có thể tham khảo báo giá được cập nhật vào tháng 12/2023, chưa bao gồm VAT và chi phí vận chuyển dưới đây.
Giá dao thái thịt tươi sống
| Model máy | Kích thước dao | Giá bán |
| SM | 2mm | 2.800.000 |
| 2.5mm | 2.200.000 | |
| 3.5mm | 2.200.000 | |
| 5mm | 2.200.000 | |
| JZ | 70.000/dao | |
| QX new | 2mm | 2.700.000 |
| 2.5mm | 2.600.000 | |
| 3.5mm | 2.600.000 | |
| 5mm | 2.200.000 | |
| DQ7 để bàn | 50.000/dao | |
Bộ lược máy thái thịt tươi sống
| Model máy | Kích thước dao | Giá bán |
| JZ | 2mm | 1.200.000 |
| 2.5mm | 1.100.000 | |
| DQ7 để bàn | 2.5mm | 750.000 |
| 3.5mm | 750.000 |
Lược máy thái thịt được nhập khẩu nên giá sẽ có phần cao hơn do qua nhiều đơn vị trung gian mới đến được tay người sử dụng.
Phụ kiện máy thái thịt đông lạnh
| Model máy | Giá bán |
| ES-250 | 2.5 triệu |
| ES-300 | 3.5 triệu |
| SL-300B | 4.5 triệu |
| SL-300E | 4 triệu |
| SL-350B | 6.5 triệu |
| QP-2 | 1.05 triệu |
| QP-4 | 1.35 triệu |
| QP-6 | 1.75 triệu |
| QP-8 | 2 triệu |
Trên đây là thông tin và báo giá các phụ kiện máy thái thịt của Viễn Đông. Nếu quý khách muốn tìm hiểu thêm thông tin chi tiết, hãy liên hệ ngay tới hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn nhé!
