Bật mí cách thái thịt ba chỉ nhanh mà đẹp như ngoài hàng

Một món ăn được trình bày đẹp mắt và trông hấp dẫn hơn khi những bước thực hiện trước đó được thực hiện một cách kỹ lưỡng và chuyên nghiệp. Nhất là đối với những món ăn có liên quan đến thịt, việc thái thịt rất quan trọng để giúp món ăn được ngon hơn. Cùng maychebienthit.com trở thành nghệ sĩ thực thụ với cách thái thịt ba chỉ nhanh và đẹp mắt mà chúng tôi giới thiệu nhé.

Cách thái thịt ba chỉ đều và đẹp mắt

Bạn phải xác định thái thịt heo làm món gì, thái mỏng dài hay thái thành hình khối thì còn phụ thuộc bạn chế biến món ăn nào, đối với các món hầm, món thịt kho tàu thì bạn có thể cắt thành hình chữ nhật dày, còn đối với những món xào, luộc hoặc rang bạn có thể cắt dài hoặc mỏng. Do đó, trước khi thái thịt, bạn cần xác định mình cần làm món gì trước nha.

Top 4 đơn vị cung cấp máy cắt thịt đông lạnh đứng đầu thị trường

Gợi ý cách thái thịt ba chỉ nhanh chóng

Mài dao thật sắc

Để thịt được thái đẹp mắt, trước hết bạn cần mài dao thật sắc để khi thái thịt đặc biệt là thịt ba chỉ để lát thịt được mỏng hơn và không bị những vết răng cưa trên dao in vào lát thịt. Dùng đá mài và nước để mài dao được nhanh hơn và sắc hơn.

Để đông lạnh miếng thịt cần thái lát

Cho miếng thịt lợn cần sơ chế vào ngăn đá tủ lạnh bất kể đó là thịt bò, lợn, gà sẽ giúp cho việc thái lát dễ dàng hơn rất nhiều. Phần nước bên trong miếng thịt khi đông lại sẽ giúp cho miếng thịt cứng lại dễ cầm và dễ thái hơn. Thông thường với thịt ba chỉ, bạn nên để trong ngăn đông từ 20-25 phút thôi nhé!

Lưu ý: khi miếng thịt để trong tủ lạnh thời gian dài thì toàn bộ nước trong miếng thịt đã đóng đá, việc thái bằng tay sẽ rất khó khăn.

Bật mí bí ẩn về những miếng thịt đều, mỏng ngoài nhà hàng

Nếu như làm với cách trên để nấu những món ăn thông thường tại nhà thì rất ổn. Nhưng đối với nhà hàng, số lượng lớn, đòi hỏi chất lượng cao, liệu các đầu bếp có đáp ứng hết được không?

Tất nhiên, bên cạnh đầu bếp sẽ có những “vũ khí” bí mật – Máy thái thịt

Máy thái thịt là sự lựa chọn hoàn hảo, chỉ cần căn chỉnh miếng thịt cho chuẩn đưa vào khay chứa là bạn đã có được những lát thịt ưng ý. Không cần lo khi bạn thái miếng to miếng nhỏ hat miếng dày miếng mỏng nữa, bởi tất cả miếng thịt thái ra “cả 10 như 1”.

Đối với gia đình, bạn cứ yên tâm nhé, vẫn có những chiếc máy cắt thịt chuyên biệt dành cho gia đình.

Máy xắt thịt với động cơ motor công suất 250W vận hành êm, thái khỏe cho ra những lát thịt đều mỏng như một, không nát vụn, hao hụt như thái tay. Với 1kg thịt, máy chỉ mất khoảng 2 phút đã thái xong.

Chỉ cần cắm điện và bật công tắc sau đó thả miếng thịt cần cắt vào máy là xong, trong nháy mắt thịt đã rơi xuống khay. Để lát thịt thái ra trông bắt mắt bạn nên cắt khối thịt vuông vứt theo sớ.

Từ này, bạn không còn phải lo làm sao để thái thịt mỏng và đều nữa rồi nha. Với máy thái thịt hạt lựu gia đình, tất cả các loại thịt để thái được trở nên dễ hơn bao giờ hết!

Các dòng máy chế biến thịt Viễn Đông

Viễn Đông cung cấp đầy đủ và đa dạng các dòng máy chế biến thịt, giúp bạn tiết kiệm đến 90% thời gian so với phương pháp thủ công.

Không chỉ các nhà hàng, khách sạn, quán ăn lớn mới đầu tư máy móc, mà với xu hướng hiện đại hoá, các hộ gia đình và hàng quán nhỏ cũng sử dụng máy chế biến thực phẩm. Các món ăn của bạn sẽ chuyên nghiệp hơn, đẹp mắt hơn rất nhiều nhờ có sự hỗ trợ của máy xử lý thịt.

>>>Bạn có muốn biết về cách thái thịt đông lạnh đúng cách không?<<<

Tham khảo: Dây chuyền làm giò chả dành cho hộ gia đình

Để làm được giò chả cho gia đình hoặc buôn bán nhỏ lẻ, bạn cần sở hữu 4 chiếc máy quan trọng dưới đây:

– Máy xay thịt Đài Loan AKS: năng suất xay từ 30-35kg/h, ngoài xay thịt có thể dùng để xay mỡ trước khi cho vào giò.

– Máy xay giò chả mini VD3: Đây là dòng máy xay giò chả gia đình với năng suất 2kg/ lần, một ngày không xay quá 20kg thịt. Lưỡi dao inox 2 cánh cho khả năng chém đảo, cuộn thịt, xay nhuyễn cực tốt.

– Tủ hấp giò chả: Nếu bạn kinh doanh giò lụa, chả lụa nhỏ lẻ tại gia thì nên sở hữu chiếc tủ hấp đa năng này. 1 khay có thể hấp 5- 8kg giò, tủ phải hấp cách khay.

– Ngoài ra, nếu muốn làm xúc xích, bạn chỉ cần đầu tư thêm máy đùn xúc xích 5L, mỗi lần nhồi được 3kg thịt/ lần. Hoặc bạn có thể sử dụng máy tạo viên thịt để làm bò viên, cá viên, làm mọc để bán kèm.