Sản phẩm nổi bật
TV7 là dòng máy nhồi xúc xích quay tay có năng suất 5kg/mẻ. Do vậy, thiết bị này hoàn toàn phù hợp với các hộ gia đình, các cửa hàng, bếp ăn có công suất trung bình, nhỏ. Máy đùn xúc xích quay tay này sẽ giúp quý khách tiết kiệm công sức, thời gian mà thành phẩm thu được đẹp mắt hơn. Tìm hiểu thêm về thiết bị này qua bài viết dưới đây của maychebienthit.com nhé!
Máy nhồi xúc xích quay tay TV7 – Sự lựa chọn mang lại nhiều tiện ích
Không chiếm nhiều diện tích
Máy nhồi xúc xích quay tay TV7 có kích thước 850x320x290mm và được thiết kế dạng thẳng đứng nên sẽ tiết kiệm được diện tích trong khu vực chế biến, Người dùng có thể di chuyển máy đến các vị trí khác nhau một cách dễ dàng do trọng lượng máy chỉ 16kg. Thiết kế chắc chắn giúp máy ép xúc xích chịu được áp lực lớn trong quá trình đùn xúc xích.
Đùn được nhiều kích thước
Máy nhồi xúc xích quay tay có đầu đùn dạng dài nên quý khách có thể ồng nhiều vỏ nhiều nhất và đùn xúc xích liền mạch hơn. Thiết bị này được trang bị 4 cỡ phễu đùn 15mm, 20mm, 30mm, 35mm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dùng khi làm nem, xúc xích, lạp xưởng,… Nhờ sự đa năng này mà quý khách không cần tốn nhiều chi phí để đầu tư nhiều loại máy móc khác nhau.
Năng suất hợp lý
Dung tích ống chứa thịt khoảng 7L nên năng suất của máy nhồi xúc xích quay tay TV7 có thể đạt 5kg/mẻ. Đây là mức năng suất phù hợp với đại đa số người sử dụng phục vụ cho nhu cầu làm tại nhà hay các cơ sở chế biến, nhà hàng nhỏ,… giúp tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, thiết bị này hoạt động toàn bộ dựa vào sức người nên năng suất sẽ phụ thuộc vào người dùng.
Tìm hiểu thêm: Nên lựa chọn máy đùn xúc xích nào? | Cơ khí Viễn Đông
Vận hành đơn giản
Với thiết kế thông minh, người dùng hoàn toàn có thể vận hành máy nhồi xúc xích cầm tay một cách đơn giản thoải mái và không tốn sức. Quý khách chỉ cần cho thịt xay vào và dùng tay quay để nén thịt vào vỏ xúc xích đã cố định trên đầu phễu. Quá trình quay rất nhẹ nhàng nhờ bộ phận truyền động 2 tốc độ giúp nâng pít tông nhanh kết hợp với lực ép vừa phải để xúc xích được chặt và đều hơn.
Một số lưu ý khi sử dụng máy nhồi xúc xích quay tay
Để máy đùn xích xích bằng tay được bền bỉ, ít bị han gỉ và đạt hiệu quả tối đa thì khi dùng, quý khách cần chú ý một số điều sau đây:
- Sử dụng máy đúng công suất, quý khách không nên nhồi quá lượng thịt mỗi mẻ sẽ khiến máy nhanh xuống cấp. Người dùng chỉ nên cho lượng nguyên liệu thấp hơn hoặc bằng 5kg.
- Máy nhồi xúc xích bằng tay không đùn được các loại dồi sụn, lạp xưởng hay các thực phẩm dạng chất lỏng như tiết,…
- May dun xuc xich bang tay hoạt động hoàn toàn nhờ vào sức người. Do vậy, người dùng nên áp dụng một lực vừa phải và đều nhau, không nên quay quá nhanh hoặc ép quá mạnh khiến thịt nhồi không đều có thể khiến bên trong vỏ xúc xích còn không khí.
- Vệ sinh máy nhồi xúc xích quay tay thường xuyên và ngay sau khi sử dụng. Tháo khoang chứa thịt và ống đùn cũng như các đầu đùn sau mỗi lần sử dụng để ngăn chặn tình trạng thịt dư thừa bám lại.
- Trong thời gian dài không sử dụng, quý khách cần quét lên toàn bộ máy một lớp dầu ăn để bảo vệ vỏ inox. Thêm nữa, người dùng nên thay dầu thường xuyên để máy nhồi xúc xích quay tay hoạt động nhanh mà không bị “hóc”, độ bền cũng sẽ được cải thiện đáng kể so với những thiết bị khác.
Tham khảo dây chuyền làm xúc xích của Viễn Đông
Sau đây, Viễn Đông xin giới thiệu 6 thiết bị cần có trong quá trình sản xuất xúc xích để tăng năng suất, thành phẩm đạt chất lượng hơn.
Máy thái thịt tươi sống
Thiết bị này giúp thái các loại thịt nạc, thịt mỡ thành các miếng nhỏ với nhiều kích thước khác nhau. Từ đó, quá trình xay nhuyễn trở nên dễ dàng, thịt mịn hơn và đặc biệt không vón cục. Quý khách nên lựa chọn các máy thái mỡ hạt lựu có bộ lưỡi dao 3.5mm hoặc 5mm như SM, QX250, QX260, DQ1, DQ7.
Máy thái thịt SM
Máy xay giò chả
Chức năng chính của loại máy này là xay nhuyễn thịt và mỡ thành giò sống. Máy có khoang chứa đá lạnh nên thịt sẽ không bị “chết” trong quá trình xay. Lưỡi dao được thiết kế nghiêng 8º so với trục giúp cuộn đảo thịt tốt hơn. Viễn Đông cung cấp đa dạng các mẫu máy xay thịt làm giò với các năng suất khác nhau gồm 3kg, 5kg, 7kg, 10kg, 15kg, 20kg và 25kg.
Máy đùn xúc xích
Sau khi xay nhuyễn, thịt sẽ được đùn vào ruột non hoặc vỏ collagen để định hình. Máy sử dụng lực ép vừa phải để thịt nhồi không quá chặt mà cũng không quá lỏng, hạn chế nứt vỏ khi hấp. Có 3 dòng máy với nhiều mẫu mã khác nhau đang được bán trên thị trường như:
- Máy nhồi xúc xích quay tay TV3, TV5, TV7, TV10.
- Máy ép xúc xích bằng điện.
- Máy đùn xúc xích thủy lực.
Máy buộc chỉ xúc xích
Loại máy này giúp xúc xích được chia thành các đoạn đều nhau để chuẩn bị hấp chín. Quý khách hàng có thể lựa chọn giữa máy buộc chỉ xúc xích quay tay và máy buộc chỉ xúc xích bằng điện.
Tủ hấp xúc xích
Sau khi định hình, xúc xích sẽ được đem đi hấp chín bằng hơi nước trong tủ hấp. Thời gian hấp trung bình khoảng 15 phút mỗi mẻ. Tại Viễn Đông, tủ hấp có nhiều kích cỡ khay khác nhau như 4 – 6 – 8 – 10 – 12 – 24 khay. Khách hàng có thể lựa chọn 1 trong 3 mẫu máy sau:
- Tủ hấp công nghiệp bằng điện
- Tủ hấp công nghiệp dùng gas
- Máy hấp công nghiệp dùng gas & điện
Tủ hấp 4 khay điện
Máy hút chân không công nghiệp
Thiết bị này sẽ bảo quản xúc xích trong môi trường chân không nên tốc độ phát triển của vi khuẩn chậm hơn. Từ đó, xúc xích sẽ được bảo quản lâu hơn sạch sẽ hơn và tạo được bao bì đẹp mắt cho sản phẩm. Viễn Đông có các mẫu máy hút ép chân không 1 buồng và 2 buồng với 3 kích thước thanh hàn là 40cm, 50cm và 60cm.
Để biết thêm thông tin chi tiết về máy nhồi xúc xích quay tay hoặc dây chuyền làm xúc xích, khách hàng vui lòng liên hệ tới chi nhánh Viễn Đông gần nhất để được cung cấp thêm thông tin.
