Lạp xưởng là gì? Cách bảo quản lạp xưởng tươi

Lạp xưởng hay lạp sườn? Và lạp xưởng là gì? Cách bảo quản lạp xưởng tươi? Chắc hẳn đây là thắc mắc của rất nhiều người khi đây là một món ăn được du nhập từ Trung Quốc vào Việt Nam trong những năm gần đây.

Lạp xưởng Tây Bắc là món ăn nổi tiếng, được làm từ thịt nạc, thịt mỡ, rượu mai quế lộ và các loại gia vị đặc trưng khác. Chúng được làm chín bằng cách phơi nắng hoặc sấy khô và được chế biến thành rất nhiều món ăn như:lạp xưởng chiên, lạp xưởng hấp, lạp xưởng kho tiêu,…

Cùng Viễn Đông tìm hiểu cách bảo quản lạp xưởng tươi hiệu quả nhất nhé!

Cách bảo quản lạp xưởng

Cách 1: Luộc lạp xưởng tươi với nước dừa xiêm

Bạn có thể luộc lạp xưởng tươi sau khi mua về với nước dừa xiêm để phần nước dừa này ngấm hết vào lạp xưởng. Bạn luộc lửa nhỏ. Sau đó, vợt lạp xưởng ra giá, đợi lạp xưởng nguội và bảo quản thực phẩm trong ngăn mát tủ lạnh. Ăn tới đâu bạn lấy lạp sườn ra tới đó.

Cách bảo quản này giúp lạp xưởng để được lâu từ 2 đến 6 tháng. Cách làm này còn giúp cho vị lạp xưởng thơm ngon hơn. Nhất là với lạp xưởng tôm, nhờ nước dừa làm cho tôm trong, thơm và ngọt hơn.

Cách làm này tuy hơi mất thời gian nhưng lại giúp lạp xưởng bảo quản được lâu và giữ trọn hương vị thơm ngon nhất.

Lạp xưởng là gì? Cách bảo quản lạp xưởng tươi

Cách 2: Treo lạp xưởng tại những nơi khô ráo

Bạn có thể treo lạp xưởng tươi khi mua về ở những nơi cao ráo, thoáng mát, sạch sẽ,… cách này có thể bảo quản lạp xưởng được khoảng 1 tháng.

Lưu ý: Tuy cách làm này có thể bảo quản lạp xưởng được 1 tháng, nhưng bạn chỉ nên dùng lạp xưởng trong vòng 1 đến 2 tuần để chất lượng lạp xưởng là tốt nhất, không có hiện tượng lạp xưởng bị chua.

Cách 3: Bảo quản lạp xưởng tươi trong tủ lạnh

Bạn có thể cho lạp xưởng vào các chiếc hộp nhỏ rồi đặt chúng trong ngăn mát của tủ lạnh. Cách làm này có thể giúp lạp xưởng được bảo quản từ 2 đến 4 tuần.

Đây là cách làm được người tiêu dùng sử dụng phổ biến nhất nhờ sự tiện lợi và hiệu quả của cách bảo quản lạp xưởng tươi này.

Tuy nhiên, yếu tố then chốt quyết định tới chất lượng lạp xưởng vẫn là cơ sở sản xuất lạp xưởng có uy tín và sử dụng các loại máy làm lạp xưởng đúng tiêu chuẩn hay không. Bên cạnh đó, dụng cụ nhồi lạp xưởng cần đảm bảo vệ sinh để tránh vi khuẩn xâm nhập và phát triển trong lạp xưởng.

Vừa rồi là toàn bộ các cách bảo quản lạp xưởng tươi ngon nhất mà maychebienthit.com giới thiệu đến bạn. Thật đơn giản phải không nào? Chúc các bạn sẽ có những món ăn thật ngon cho gia đình mình thưởng thức nhé!

>Các đơn vị chế biến lạp xưởng uy tín trên thị trường hiện nay

Tham khảo: Dây chuyền làm giò chả dành cho hộ gia đình

Để làm được giò chả cho gia đình hoặc buôn bán nhỏ lẻ, bạn cần sở hữu 4 chiếc máy quan trọng dưới đây:

 Máy xay thịt Đài Loan AKS: năng suất xay từ 30-35kg/h, ngoài xay thịt có thể dùng để xay mỡ trước khi cho vào giò.

– Máy xay giò chả mini VD3: Đây là dòng máy xay giò chả gia đình với năng suất 2kg/ lần, một ngày không xay quá 20kg thịt. Lưỡi dao inox 2 cánh cho khả năng chém đảo, cuộn thịt, xay nhuyễn cực tốt.

– Tủ hấp giò chả: Nếu bạn kinh doanh giò lụa, chả lụa nhỏ lẻ tại gia thì nên sở hữu chiếc tủ hấp đa năng này. 1 khay có thể hấp 5- 8kg giò, tủ phải hấp cách khay.

– Ngoài ra, nếu muốn làm xúc xích, bạn chỉ cần đầu tư thêm máy đùn xúc xích 5L, mỗi lần nhồi được 3kg thịt/ lần. Hoặc bạn có thể sử dụng máy tạo viên thịt để làm bò viên, cá viên, làm mọc để bán kèm.

Tham khảo: nồi điện tráng bánh cuốn, máy cán khô mực, máy nhồi xúc xích mini, máy dồn lạp xưởng bằng tay

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2018 MÁY CHẾ BIẾN THỊT VIỄN ĐÔNG. Thiết kế Website bởi VietMoz.